Postat in - 02.10.2014 00:41:06   (0 comentarii / 1463 vizualizari)

633 likes

Tort Mica Balena

Sotul meu a scris cateva povesti pe care copiii le adora. Personajele principale sunt Mica Balena si prietenii ei: Caracatita, Steluta de Mare, Racul si Postaselul(Broasca Testoasa). De mai multe ori Octavian mi-a spus ca vrea de ziua lui un tort cu Mica Balena, asa ca i-am facut unul.


Blat

- 6 oua
- 4 linguri apa
- 10 linguri de zahar
- 6 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 8 linguri faina
- 1 varf de cutit praf de copt

Batem albusurile cu apa spuma tare si apoi adaugam treptat zaharul. Adaugam galbenusurile pe rand, mixand bine, apoi adaugam si uleiul.
Separat amestecam faina cu cacao si praful de copt si adaugam treptat cate o lingura in spuma de albusuri in timp ce amestecam usor peste cap cu o spatula de lemn sau silicon.
Coacem blatul aprox. 40 de minute la 180 grade C.
Il scoatem, lasam sa se raceasca si apoi il taiem in trei foi.

Sirop

300 ml apa, 3 linguri zahar, esenta de rom. Il punem pe foc sa dea cateva clocote apoi il lasam la racit.

Crema:

- 300g zahar
- 3 linguri faina
- 1 ou
- 300 ml lapte
- 3 linguri cacao
- 100 g ciocolata amaruie (sau de lapte)
- 1 fiola esenta de rom
- 150g nuca macinata
- 300g unt

Se amesteca zaharul, faina, oul si laptele si se pun la fiert pana se ingroasa. Se adauga ciocolata rupta bucatele si cacaoa, apoi se amesteca pana se topeste ciocolata. Se adauga nuca si esenta de rom, se amesteca si se lasa la racit. Cand e rece se mixeaza cu untul la temperatura camerei.