Postat in - 06.08.2014 01:31:49   (0 comentarii / 2358 vizualizari)

615 likes

Galuste cu prune

Galuste cu prune (reteta fara cartofi)

Eu folosesc aceasta reteta de gomboti, pentru ca nu imi plac cei care sunt facuti cu cartofi.

Ingrediente: 3 cani cu apa, 1 cana faina alba, jumatate de cana faina de malai,jumatate de cana de gris, 3 oua, putina sare.

Se pune apa la clocotit si cand fierbe se toarna amestecul de faina alba, faina de malai, gris si sare. Se amesteca cu telul si se mai fierbe cateva minute pana se face o mamaliga groasa.
Se ia de pe foc si cand s-a racit putin se amesteca bine cu cele trei oua care se vor pune pe rand.

Se spala prunele, se taie fiecare in doua si se scot samburii, apoi in locul samburilor se presara cate putin zahar si scortisoara.

Pe masa de lucru se presara faina, se pune aluatul si i se da forma de sul. Se taie din el bucati de 1-2 cm (depinde cat e de gros sulul) si in fiecare bucata se pune o pruna, apoi i se da forma de bila.

Se pune apa la fiert cu sare si cand incepe sa fiarba se pun galustele cu prune.

In timp ce fierb, se pune intr-o cratita putin unt, si pesmet. Se amesteca pana cand se prajeste putin pesmetul, apoi se ia de pe foc si cand se raceste putin se amesteca cu zahar si daca se doreste si cu scortisoara.
Cand gombotii se ridica la suprafata se pot scoate pe un platou si de dau prin pesmet cu zahar.