Postat in - 01.03.2015 22:57:49   (0 comentarii / 962 vizualizari)

594 likes

Gogosi

Ingrediente

- 500 g faina
- 1 ou
- 3 linguri zahar
- 1 zahar vanilat
- 1 lingurita rasa sare
- 250 ml lapte
- 50 ml ulei
- 25 g drojdie proaspata

Se pregateste maiaua: drojdia se pune la inmuiat impreuna cu o lingurita de zahar si o lingurita de faina, in 50 ml lapte caldut. Se lasa cam 10 minute.
Intr-un bol mai mare se pune faina, oul, sarea, zaharul si zaharul vanilat, apoi maiaua si se framanta, adaugand treptat restul de lapte (200ml) care trebuie sa fie caldut. Dupa ce s-a framantat bine se adauga treptat uleiul si se framanta pana se incorporeaza.
Se inveleste bolul intr-un prosop ca sa stea la cald si se lasa la dospit cam o ora.
Se intinde aluatul pe masa de lucru (pe care se presara faina, sau se unge cu putin ulei, sa nu se lipeasca). Aluatul se intinde cam de jumatate de centimetru, apoi se formeaza gogosii taind aluatul cu ajutorul unui pahar.
Intr-o tigaie se pune ulei si cand uleiul e incins se pun gogosii sa se prajeasca.
Cand sunt gata, se dau prin zahar pudra.